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Baron d'Ardeuil - Vieilles Vignes 2013

(Code: BARO026175C)
Contenance :
9,25 EUR
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Baron d'Ardeuil - Vieilles Vignes 2013

Cépages : Merlot 50%, Cabernet franc 25%, Cabernet sauvignon 25%

 

Vinification : Lors des vendanges, une sélection rigoureuse est effectuée pour ne garder que les baies les plus mûres, celles-ci faisant ensuite l’objet d’une vinification très extractive, pour obtenir les tanins les plus fins tout en conservant le fruité des raisins. Les deux tiers de la cuvée sont enfin vieillis en fûts de chêne, le dernier tiers étant quant à lui destiné à des cuves inox.

 

Dégustation : Ce Buzet propose des notes de fruits noirs très mûrs soulignées par le toasté et le vanillé de son élevage. Avec sa bouche puissante et tannique, c’est un vin à carafer plusieurs heures avant de le servir et qui pourra s’épanouir quelques années en cave.


Accords mets et vin : Agneau,  Viandes rouges,  Fromages corsés 

 
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